論文の概要: Food Choice Mimicry on a Large University Campus
- arxiv url: http://arxiv.org/abs/2308.16095v1
- Date: Wed, 30 Aug 2023 15:44:01 GMT
- ステータス: 処理完了
- システム内更新日: 2023-08-31 12:52:52.680837
- Title: Food Choice Mimicry on a Large University Campus
- Title（参考訳）: 大キャンパスにおける食品選択ミミリー
- Authors: Kristina Gligoric, Arnaud Chiolero, Emre K{\i}c{\i}man, Ryen W. White,
Eric Horvitz, Robert West
- Abstract要約: 本研究は,大学構内における食品選択に対する社会的影響を,慎重に設計した因果分析を通じて研究する。
食生活の類似性がどのように生ずるかという、特定の行動メカニズムの強い証拠を見出す。
本研究は,模倣品の購入行動のメカニズムを解明し,キャンパスにおける食行動の理解と改善にさらに寄与することを示す。
- 参考スコア（独自算出の注目度）: 38.37343044833543
- License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
- Abstract: Social influence is a strong determinant of food consumption, which in turn
influences health. Although consistent observations have been made on the role
of social factors in driving similarities in food consumption, much less is
known about the precise governing mechanisms. We study social influence on food
choice through carefully designed causal analyses, leveraging the sequential
nature of shop queues on a major university campus. In particular, we consider
a large number of adjacent purchases where a focal user immediately follows
another user ("partner") in the checkout queue and both make a purchase.
Identifying the partner's impact on the focal user, we find strong evidence of
a specific behavioral mechanism for how dietary similarities between
individuals arise: purchasing mimicry, a phenomenon where the focal user copies
the partner's purchases. For instance, across food additions purchased during
lunchtime together with a meal, we find that the focal user is significantly
more likely to purchase the food item when the partner buys the item, v.s. when
the partner does not, increasing the purchasing probability by 14% in absolute
terms, or by 83% in relative terms. The effect is observed across all food
types, but largest for condiments, and smallest for soft drinks. We find that
no such effect is observed when a focal user is compared to a random (rather
than directly preceding) partner. Furthermore, purchasing mimicry is present
across age, gender, and status subpopulations, but strongest for students and
the youngest persons. Finally, we find a dose-response relationship whereby
mimicry decreases as proximity in the purchasing queue decreases. The results
of this study elucidate the behavioral mechanism of purchasing mimicry and have
further implications for understanding and improving dietary behaviors on
campus.
- Abstract（参考訳）: 社会的影響は食品消費の強力な決定要因であり、健康に影響を及ぼす。
食品消費の類似性を促進する社会的要因の役割について一貫した観察がなされているが、正確な支配機構についてはあまり知られていない。
大学構内における店舗待ち行列の逐次的性質を活かし,慎重に設計した因果分析を通じ,食品選択における社会的影響について検討した。
特に,forcalユーザがチェックアウトキュー内の別のユーザ("partner")を即座にフォローし,両者が購入する,隣接した購入数が多いと考えられる。
相手が焦点ユーザに与える影響を同定し、焦点ユーザが相手の購入をコピーする現象である模倣の購入において、個人間の食生活の類似性がどのように生じるかという、特定の行動メカニズムの強い証拠を見出す。
例えば、ランチ時間中に食材と共に購入した食品の増量により、パートナーが商品を購入した場合や、パートナーが買わなかった場合の食品の購入率が有意に高くなり、絶対的な条件で購入確率が14%上昇し、相対的な条件で83%上昇することがわかった。
この効果はすべての食品タイプで観察されるが、調味料では最大であり、ソフトドリンクでは最小である。
このような効果は,focalユーザとランダムな(直近の)パートナを比較すると観察されないことが判明した。
さらに, 年齢, 性別, 地位のサブポピュレーションにおいて, 模倣品を購入することは, 学生や若年者にとって最強である。
最後に,購入キューの近接が減少するにつれて模倣が減少する線量応答関係を見いだす。
本研究は,実物購入行動のメカニズムを解明し,キャンパスにおける食事行動の理解と改善にさらなる意味を持つ。
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